Localización y accesos
Debe estar ubicado lejos de un foco de insalubridad
Su funcionamiento no deberá poner en riesgo la salud y la seguridad de la comunidad
Sus accesos deberán permanecer limpios de basuras y deberán tener superficies pavimentadas o materiales que impidan el levantamiento de polvo
Diseño y construcción
La edificación debe estar diseñada en materiales que proteja los ambientes de producción
Debe tener el tamaño adecuado para el mantenimiento adecuado de los equipos
Debe estar construidas de manera que faciliten la limpieza desinfección según el plan de saneamiento del establecimiento
El tamaño del establecimiento debe estar de acuerdo al tamaño de la proporción de los insumos
lemos camargo jessica lorena
campos forero angie paola
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